YOGHURTONTBIJTJE ON THE GO - Taj Amsterdam

YOGHURTONTBIJTJE ON THE GO

  • Geplaatst op
  • Geplaatst in Recipes
  • 0
YOGHURTONTBIJTJE ON THE GO

Een ontbijt vol superfoods: voor dagen waarop je motortje wat extra brandstof kan gebruiken.

DIT HEB JE NODIG PER PORTIE:
2 flinke eetlepels plantaardige yoghurt | 1 eetlepel chiazaad | 1 eetlepel gojibessen | 1 ½  theelepel kaneel | handjevol blueberries (al dan niet bevroren).

DIT IS WAT JE DOET:
Doe het chiazaad in een klein schaaltje, voeg een klein beetje lauw water toe (zo’n 1/3 theekopje) en laat dit 10 minuten staan. Kijk af en toe of de chia al geleierig wordt. Blijft het te stijf, voeg dan nog een klein beetje water toe en zet het opzij. Doe ook de gojibessen in een kopje lauw water en laat ze 10 minuutjes weken.

Neem een kleine steelpan en zet deze op middelhoog vuur met de bosbessen, 1/3 theekopje water en 1 theelepel kaneel erin. Zodra het gaat borrelen, kun je de besje pletten met een vork of bijvoorbeeld een mojitostamper. Laat het niet aan de kook raken. Je bosbessencompote is klaar zodra de bessen warm en mushy zijn.

Wil je je ontbijt gewoon lekker uit je schaaltje eten, meng dan het chiazaad door de yoghurt, sprenkel de gojibessen erover, voeg je bosbessencompote toe en strooi er nog wat kaneel over.

Smakelijk!

 

 

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Jouw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden